紫菜苔掐成段,素炒素炒素炒叶子和花苞都可以保留,紫菜做法紫菜腊肉稍煮切成片,苔的苔蒜两瓣切片,好吃干辣椒两枚切段;
油锅热后下干辣椒段、素炒素炒素炒蒜片煸炒,紫菜做法紫菜然后投入腊肉,苔的苔炒至腊肉出油时,好吃倒入紫菜苔,素炒素炒素炒翻炒到菜叶变软后,紫菜做法紫菜加盐、苔的苔胡椒调味,好吃翻炒均匀迅速起锅即可。素炒素炒素炒
爆炒紫菜苔怎么做,紫菜做法紫菜解腻清爽,苔的苔微辣微苦,让人欲罢不能呢?
今天给大家分享一道家常做法的爆炒紫菜苔。听说,紫菜苔是通过芸苔演变而成,最开始始于湖北洪山一带,因此本地人称它为“洪山菜苔”。之后,渐渐地育种到全国各地,于是又有了很多名字,例如:红菜苔、红油菜苔这些。紫菜苔的菜梗展现为少有的暗紫色,这是由于富含花青素而致,所以可以适当经常吃。
我们吃紫菜苔,通常是吃茎及其花蕾,口味又脆又细嫩,可炒食、熬汤或烫后拌凉菜。尽管口味有点苦,不过融入以后,却越吃越有胃口。尤其是在缺乏蔬菜水果的冬季,紫菜苔更是不可多得的优质食物。因此,我家总是会时不时地买上一些,无论怎样做,都特别的健脾开胃。今天先给大家推荐一道简易、美味的爆炒紫菜苔,详尽作法推荐给大家,希望你能喜欢!
爆炒紫菜苔所需资料:紫菜苔,辣椒干,麻椒,植物油,食用盐,味精做法如下所示:最先提前准备1把新鲜紫菜苔,挑选菜梗较细,花蕾比较多的较为美味。
第一步把菜苔处理一下,前面叶子带杆一同剪断;后边的菜梗削皮,一样掐成段儿。最终各自自来水清理干净。将洗好的青菜叶、菜梗分离沥干水;然后准备一些辣椒干,裁成段儿;最后再提前准备一小把花椒粒。
第二步锅里倒入适量植物油,油温高以后,倒入干辣椒段和花椒粒,大受欢迎出香味。先把菜梗倒入锅里煸炒,炒成表层变色才行。
第三步将青菜叶一部分也倒入锅里,迅速炒匀。直至青菜叶彻底变色以后,加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把炒好的紫菜苔,盛出来摆盘。一道中辣咸香的爆炒紫菜苔,做好了!闻着就会有一股尤其香的味道,吃着也是美味得停不下来了!
1、准备材料:紫菜苔,腊肉,蒜2瓣,干辣椒两枚,盐,胡椒。
2、做法:紫菜苔掐成段,叶子和花苞都可以保留,腊肉稍煮切成片,蒜两瓣切片,干辣椒两枚切段;
3、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒,然后投入腊肉,炒至腊肉出油时,倒入紫菜苔,翻炒到菜叶变软后,加盐、胡椒调味,翻炒均匀迅速起锅即可。
4、小诀窍:炒紫菜苔的要领是火要大,不能炒得太烂,必须保持一定的脆度才能好吃,待锅里的菜还略有些生的时候起锅,菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
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